Tiêu Chuẩn Rau Sạch – Ăn Trực Tiếp Tại Vườn
Nhu cầu sử dụng sản phẩm sạch của con người ngày càng tăng cao, tuy nhiên mọi người có biết đúng và đủ như thế nào là rau sạch và an toàn đối với sức khỏe. Để Vườn Quê Việt giúp bạn hiểu rõ hơn thế nào gọi là rau sạch.
Tiêu chuẩn rau sạch
Theo tiêu chuẩn quốc gia ban hành, có 4 tiêu chí để đánh giá rau sạch như sau:
1. Nguồn đất
Đất canh tác trong trồng trọt nông sản sạch phải đáp ứng các quy định hiện hành về giới hạn kim loại nặng và dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật.
Cần có biện pháp canh tác phù hợp với điều kiện đất đai, cây trồng; tránh gây ô nhiễm môi trường và suy thoái tài nguyên đất. Trồng các loại cây họ đậu, dùng phân xanh và các loài thực vật có rễ đâm sâu theo chương trình luân canh đa niên thích hợp.
Sử dụng phân chuồng, phân vi sinh để làm giàu cho đất, tăng độ phì và hoạt tính sinh học của đất, không dùng các loại thuốc và phân bón hóa học.
2. Nguồn nước tưới
Nguồn nước tưới phải phải đảm bảo sạch sẽ, được kiểm tra nồng độ pH, không ở gần các khu chăn nuôi chuồng trại, thường xuyên được kiểm tra nồng độ Ph, kiểm soát rò rỉ của thuốc BVTV và phân bón để tránh gây ô nhiễm cho nguồn nước.
Nguồn nước sử dụng trong trồng trọt cần được sử dụng hợp lý theo nhu cầu của cây trồng và độ ẩm của đất, ngăn ngừa lãng phí tài nguyên. Do đó áp dụng các phương pháp tưới hiện đại như: nhỏ giọt, phun sương và thường xuyên kiểm tra hệ thống tưới nhằm hạn chế tối đa lượng nước thất thoát và rủi ro tác động xấu đến môi trường.
Trường hợp muốn tái sử dụng nguồn nước thải để tưới phải xử lý đạt yêu cầu theo quy định về chất lượng nước mặt dùng cho mục đích tưới tiêu.
3. Thuốc BVTV và phân bón
Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc BVTV cho cây trồng, trường hợp sử dụng phải thuộc trong Danh mục được phép sử dụng tại Việt Nam theo nguyên tắc 4 đúng: đúng thuốc; đúng lúc; đúng nồng độ, liều lượng; đúng cách.
Việc sử dụng thuốc phải được kiểm soát chặt chẽ, ngăn chặn phát tán sang các ruộng vườn xung quanh, có biển báo mới phun thuốc, xử lý thuốc còn tồn dư theo quy định và đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường, an toàn cho người lao động.
Thuốc BVTV và hóa chất phải giữ nguyên trong bao bì; nếu đổi sang bao bì, vật chứa khác, phải ghi rõ và đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu.
Đối với phân bón chỉ được sử dụng dụng các loại phân khoáng thiên nhiên và chỉ để bổ sung cho các phương pháp sinh học để tăng độ phì của đất như phân xanh và phân ủ.
Sử dụng phân bón theo nhu cầu của từng loại cây trồng, kết quả phân tích các chất dinh dưỡng trong đất, giá thể hoặc theo quy trình đã được khuyến cáo của cơ quan có chức năng.
4. Nguồn giống
Giống cây trồng sử dụng phải có nguồn gốc rõ ràng, được lấy từ cây trồng hữu cơ ít nhất là một vòng đời, riêng với cây lâu năm ít nhất là sau hai vụ thu hoạch.
Ở những nơi mà cơ sở trồng trọt có thể chứng minh được là không có các vật liệu đáp ứng các yêu cầu nói trên, cơ sở có thể: Có thể dùng hạt giống hoặc vật liệu sinh sản vô tính như chiết, ghép, cành chưa xử lý; hoặc đã được xử lý với các chất đảm bảo an toàn theo quy định.
Lưu ý cần lựa chọn giống có khả năng kháng sâu bệnh và sử dụng hạt giống, cây giống khỏe, sạch sâu bệnh để giảm sử dụng thuốc BVTV.
Rau sạch ở Vườn Quê Việt
Còn đối với riêng sản phẩm của Vườn Quê Việt, ngoài việc đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn trên còn đề ra những tiêu chuẩn sao hơn. Nông sản ở Vườn Quê Việt với tiêu chí hàng đầu trồng rau để bán như trồng rau cho chính mình ăn, đảm bảo sạch về mặt hóa học và về mặt sinh học.
Sạch về mặt hóa học là nói không với việc sử dụng các thành phần hóa học, thuốc trừ cỏ, phân bón hóa học. Sạch về mặt sinh học là sử dụng nguồn nước tưới sạch, không bị nhiễm trứng, giun sán, nguồn đất được kiểm tra dư lượng thuốc trước khi canh tác, không để bị hấp thụ vi khuẩn vào rau.
Loại bỏ phân bón hóa học thay vào đó rau được trồng hoàn toàn từ phân bón vi sinh hữu cơ mà chủ yếu là phân trùn quế. Trùn quế được nuôi giống và lấy phân trực tiếp từ nhà vườn vừa đảm bảo chất lượng của trùn quế vừa đảm bảo được chất lượng phân bón cho rau. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng tốt cho cây từ phân trùn quế, giữ ẩm và tạo xốp cho đất mà rau được sinh trưởng tốt, hạn chế được sâu bệnh, sạch từ trong ra ngoài.
Cùng tham quan mô hình nhà vườn trải nghiệm một ngày làm nông dân ở Vườn Quê Việt để biết thêm nhiều về cuộc sống nông trại và thưởng thức những bó rau tươi sạch chất lượng.
